옥수수 효능과 삶는법

옥수수 효능과 삶는법

옥수수의 효능과 삶는 법

안녕하세요! 오늘도 엄청 더운 하루였는데요 다들 어찌 보내셨어요?

전 코로나로 나가진 못하고 집콕속에 에어컨과 함께 아이들과 먹고 자고 즐기며 나름 행복한 하루였습니다.

어제 친정엄마가 강원도 옥수수라며 보내주셨는데 오늘 아이들과 함께 삶아 먹었어요

강원도 옥수수 찰 옥수수 유명한거 아시죠? ^^

정말 맛있게 아이들과 잘 먹었어요 먹으면서 옥수수의 효능 은 뭘까?

몸에 해로운건 없을까 하고 급 궁금증 발동! ㅋㅋ

그래서 오늘은 옥수수의 효능 과 옥수수 요리( 삶는 법) 을 알아보아요

옥수수의 효능과 삶는 방법

옥수수는 벼과에 속하는 1년생 초본식물로 남아메리카 북부의 안데스산맥의 저지대나 멕시코가 원산지인 것으로 추정되며 우리나라에는 중국으로 부터 전래되었습니다 옥수수라는 이름은 중국의 위수수에서 유래되었다고 합니다.

옥수수의 효능

옥수수의 효능과 삶는 방법

1. 체중감량

칼로리와 지방 함량이 낮고 포만감이 높아서 체중감량 및 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 옥수수 자체에서 나오는 단맛으로 다른 음식 섭취 억제를 돕고 식이섬유가 풍부해 장운동이 활발해져 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 합니다.

2. 붓기제거

옥수수에는 칼륨 성분이 들어 있는데 칼륨이 체내 나트륨 배출을 돕는 역화를 하여서 체내의 독소, 중금속, 노페물을 밖으로 배출해주어 부종의 개선에 도움이 된다고 합니다.  출산후 붓기나 옥수수 수염을 차로 만들어 드시면 도움이 되는 옥수수 수염차 효능을 볼 수 있다고 합니다.

옥수수의 효능과 삶는법

3. 구강건강

옥수수의 베타시토스테롤 성분이 잇몸 질환 예방에 효과가 있다고 하는데요, 충치,치석 형성 억제, 잇몸 보호등 잇몸 질환을 예방해 줍니다.

4. 눈 건강

옥수수에 함유된 비타민A, ,루테인, 제아잔틴, 안토시아닌 등 눈 건강에 도움이 되는 성분들이 다량 함유되어 있어 눈의 피로, 시력저하 감소, 황반변성 , 눈 노화 예방등에 효과를 보인다고 합니다.

옥수수의 효능과 삶는 법

5. 피부미용

레시틴 성분이 피부의 잡티 제거에 도움이 되고, 토코페놀, 비타민E 성분이 피부노화 및 건조를 예방하여 촉촉하고 매끄러운 피부를 만들어 주는데 탁월한 효과가 있다고 합니다.

옥수수의 효능과 삶는 방법

이상 옥수수의 효능 알아 봤는데요

옥수수와 옥수수 수염에는 칼륨이 많이 함유되어 있어서 신장이 안 좋은 분들은

섭취시 주의하셔햐 하며 찬 성분을 가지고 있기에

몸이 차가우신 분들도 주의하면서 드시길 권합니다.

또한 옥수수 수염차는 이뇨작용이 탁월하기 때문에 탈수 증상이 나타날 수 있으므로 적당히 섭취하여야 합니다.

옥수수의 효능과 삶는 방법

그럼 옥수수 맛있게 삶는 법 에 대해 잠시 알아볼게요

옥수수를 쪄 먹는 분, 물에 넣어 삶아 드시는 분, 불에 구워드시는 분, 취향에 따라 요리법이 각양 각색이더라구요

그중에서도 대중적인 맛있게 삶는 법에 대해 알아보겠습니다.

 먼저 냄비에 옥수수가 잠길 정도로 물을 부어줍니다.

  옥수수의  단짠맛을 더하시고 싶으신 분은 소금과 뉴슈가를

 2:1 비율로 섞어서 물에 넣어주심 됩니다. 

 뉴슈가 싫으시다면 설탕도 괜찮은데 이때 비율은 소금 1, 설탕 4 정도로 해주심 됩니다.

물은 짜고 단맛이 강하게 느껴져야만 옥수수를 삶았을때 맛이 은은하게 베어들게 됩니다.

옥수수의 효능과 삶는 방법

다음으로 삶는 시간 인데요.

옥수수를 찬물에 부터 넣는 건 알고 계시지요? ㅋㅋ

물이 끓은후 약 25~30분 정도 중불에서 더 삻아준 후  불을 꺼서 10분 정도 뜸을 들여주면 좋습니다.

옥수수의 칼로리가 낮은 편인데  옥수수을 삶을때 소금과 설탕의 양이 과도하게 많아지게 되면

칼로리가 다시 높아지는 것을 볼 수 있어요

다이어트 중이시라면 소금, 설탕 없이 삶아 옥수수 본연의 맛을 즐기시길 바랍니다.

옥수수가 단맛이 있어 물에만 삶아도 맛있어요 ^^

 

오늘 옥수수 효능과 삶는 법 까지 알아보았는데요 어떠셨나요?

더운 여름 맛있는 옥수수 드시며 건강하게 보내보세요

오늘 포스팅 마치겠습니다.